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新米の季節、白ごはんもいいけれど、秋になると炊き込みごはんも食べたくなります。
ボブアンレシピで検索すると沢山あるのでどれにしようか迷います。マイページ登録の一番多い正統派、炊き込みご飯(かやくご飯) を作ってみました。
鶏肉、ニンジン、ゴボウ、シイタケ他沢山具材が入って栄養満点。新米だし、これは何杯でも食べられる。翌朝、子供たちのお弁当を作ったけれど、私の分がない．．．．社員食堂に行く？？迷ったけれど先日購入したおにぎりケースを使って少しだけ持って行く事にしました。炊き込みご飯をおにぎりにしてケースにセット。同じおにぎりケースにおかずも入るので、市販のミートボールに同じく市販の野菜チップスをトッピング。色どりが綺麗でデパ地下デリ惣菜風になりました。
毎日のお弁当作りは大変だけれど、これからもボブアンレシピと市販品をうまく利用して頑張って作りたいなあと思います。
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おにぎりとおかず１品の１週間レシピ！
だんだんと過ごしやすくなってきましたね。
キッチンに立つのも苦じゃなくなってきて、『何をつくろうかな〜？』と新しいメニューにチャレンじしたくなります。
いつもはおにぎりや、サンドウィッチのお弁当だけど、今日はオシャレな感じにしようかな！と思い《お絵描きホットケーキ》を入れてみることにしました。
ホットケーキを焼くときに、先にイラストを搾り出し、その後生地を流し込めばイラストつきのホットケーキが出来るんです♪
かために作った生地をポリ袋に入れて、先をハサミでちょん、と切ってフライパンにイラストを描き、その上から普通の硬さの生地を流し込んで焼きます。
ちょっと欲張って、生地にチョコシロップを混ぜたら、生地が柔らかくなってしまって、絵をかくどころではないΣ(￣□￣
クッキーの抜型に流し込んで焼き、その上に生地を流してやってみたら、今度はチョコのおかげで焦げやすく。。。
なんとか見られそうなものを選んでジャム＆チョコシロップをはさんで完成。
オシャレ気分で生地に抹茶を混ぜたら、オシャレどころかおいしそうに見えません。。。
カレー味のうずらタマゴ、ウインナー、などでごまかしてみましたが、どうでしょうか？
さて、この記事で私のブログは終了になります。２年半もの間、つたない文章にお付き合いくださりありがとうございました。
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おにぎりとおかず１品の１週間レシピ！
ホットケーキミックスを使って簡単お菓子レシピ
インフルエンザがはやっておりますが、いかがでしょうか。はやっているといえば、我が家の子供たちはなぜか「卵焼き」を作るのがはやっています。先日、卵焼き用のフライパンを購入してからというもの、毎日朝は交代で作っています。巻くのに苦戦しているみたいです。
私的には卵といえばお弁当です。卵焼きを平べったくフライパンで焼いて仕切りを兼ねて使っています。ヤキソバのときは卵で仕切るとオムそばっぽくなるのでオススメです。フライパンひとつで進行するので時間の短縮にもなります。
フライパンでピーマンなど付け合せのお野菜をいため、その隣でソーセージを焼きます。ソーセージが焼きあがったら卵焼きを丸く作ります。卵焼きをフライパンから取り出したらそばをいれて炒めます。（←ソースにするか塩味にするかはお好みで♪）
ベランダで作っているベビーリーフを添えてみました。手抜きオムそば弁当いかがでしょうか〜♪♪♪
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おにぎりとおかず１品の１週間レシピ！
みんな大好きなオム焼きそば
こんにちは！子どもたちの新学期もスタートして、いかがお過ごしでしょうか？
新学期といえば、お弁当ですね！
しょこらもお弁当作り生活を再開しています。
今日は、合びきミンチを使ってそぼろ弁当にしました〜。お弁当のおかずに迷った時は、よくそぼろ弁当にしています。卵と肉そぼろ、それに緑の野菜を添えれば華やかになるので、工夫要らずで助かります。
普段、練りものの天ぷらをお弁当によく使っているのですが、スーパーで魚のすり身（イシモチ）を販売していたを見つけて、それが珍しいので買ってしまいました。
揚げたてを試食させてもらいましたが、アツアツ、ふっくらでおいしい！んです。
すり身のままだと冷蔵庫では１〜２日しかもたないと聞き、丸めて冷凍しておく方法を教えていただきました。
きちんと成型しないでも、スプーンでこそげたものをラップで包んでそのまま冷凍しておくといいそうです。お弁当に使う時に、必要な分だけ取り出して揚げて使います。娘にもおいしいと好評でした。
自分ですり身を作って揚げてもできるのですね。塩を加えてフードプロセッサーで
よくすり混ぜるといいようです。
自宅で作ると揚げ油も良いもので作れて、安全ですね！！
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おにぎりとおかず１品の１週間レシピ！
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新学期が始まったばかりなのに中学生の次女は５月の新型インフルエンザの影響で延期になった沖縄修学旅行に出発です。
朝、５時半に家を出るので夏休み気分の抜けない母には非常にハードなお弁当作りです。私の校外学習用のお弁当のこだわりは…・学校に言われている捨てられる容器・おかずのパーツを若干大きく・嫌いなものは入れない・特別な事はしない定番おかず・冷めてもおいしい作り置きおかずといったところでしょうか。こだわりというより寝坊せず、手堅く作りたいだけかも？？
今回は前日にオクラを湯通しして、ミートローフとボブアンレシピのサツマイモのレモン煮にレーズンを入れて作りました。あとは当日に卵焼き、ウインナー、梨などを詰めます。
卵焼きは何故か長女がみおん家の味と決めた、刻みネギに味付けはだし醤油です。たまには違う卵焼きにしたいのですが、長女はこの卵焼きでなければ駄目と言います。特別気合が入ったお弁当ではないけれど、楽しい思い出を沢山作って元気に帰って来て欲しいなあと思います。
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おにぎりとおかず１品の１週間レシピ！
近所のバザーで息子が欲しがったこのおにぎり型。
おもちゃとばかり思ってたら、家に帰るなり『おにぎり作ったるで〜』と張り切りだしたので、パッケージを見たら大・中・小のまん丸と半円のおにぎりが作れることが判明。
早速ご飯を炊いて、息子に作らせてみたらとても楽しそう。
代わってもらってやってみたら楽しい♪
この日はふりかけをかけたり、トッピングをのせて食べました。
次の日早朝。。。薄暗い台所でせっせと型にご飯を詰めては押して取り出す作業をする怪しい姿が。。。私です。。。
昨日いろいろ思いつき、試したくて寝てられない！
真っ先に作ったのは大好きな【ミッキー】。
大きさの違う丸で作るっていったらコレでしょ。
あと、かつおぶしとお醤油を混ぜて茶色くしたご飯をつめて【くま】。
他にも３色だんごなどを作りました。
一人で盛り上がってるうちに、お弁当を作る時間になったので、今日の中で一番お弁当向きな【くま】と、おかずをつめて一応落ち着きました。
明日は何を作ろうかな？と今からいろいろ考え中。
当分これで親子で楽しめそうです。
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おにぎりとおかず１品の１週間レシピ！
近頃、ホットドッグのパンにハマっておりまして。。。。よく小学生の子供のお弁当に作ります。ソーセージやハムをはさむのが定番です。ハンバーグを余分に作ってはさむのもおいしいです。卵サンドの具を入れるのも結構好評です。
でも、大人には肉はちょっとクドイんですよね〜。で、お友達が遊びに来るというのでお弁当に！と作ってみました。
サーモン、玉ネギのスライス、バジル、サラダ菜をはさみます。サーモンに塩がきいているのでこのままでＯＫです。ぴっちりラップで包んで完成です。
先に、作っておいたのでおしゃべりに夢中になれてよかったです。ビールにも合いましたよ（あ、これ家族には内緒です。。。。）＾＾/お友達も「おいしいね〜」といってくれたので嬉しかったです。
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おにぎりとおかず１品の１週間レシピ！
大人のパンお弁当にマッシュ里芋のサンドイッチ
夫と娘２人の４人家族。普段の食事メニューは、娘たちのリクエストで決めることが多いです。お料理の盛り付けの参考にお気に入りのブログ巡りをしています。
主婦歴１０年。未だに上手に卵焼きが焼けません（毎日焼いているというのに- -;)どうしたら「わ〜すごい♪」という卵焼きができるのでしょうか。主婦の道はまだまだ険しい？？？
夫、３歳の息子の３人暮らし。料理は作るのも食べるのも大好き♪同じメニューを作りたくないので、新メニューに挑戦するのが楽しみです。海外みやげの調味料を辞書を片手に解読して使うことにはまってます。
夫と２人の娘の4人家族。好奇心旺盛でいつも新メニューにチャレンジ。京阪神のグルメや、お料理好きな主婦のブログを読むのも好きなワーキングマザー。
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