2006年12月07日
臨機応変で失敗知らず！？残り物で簡単スープ
ななママです。今日は子供の音楽教室の付き添いでした。6時に家に帰ったら子供たちの「お腹すい
た〜！！」攻撃が始まります。
時間がないときは御飯を炊いてる場合ではないので、パスタにします。お鍋にお湯を沸かすだけでお部屋もあったまるので、一石二鳥♪
パスタを茹でている間に、タマネギとソーセージと子供の苦手なピーマンを細く切って炒めます。ゆでたパスタをフライパンに。味付けはケチャップ！ナポリタンに仕上げました。
フライパンにたくさんパスタがこびりついてしまったので、水をはり木杓子でゆっくりパスタをはがし、コンソメキューブを入れました。あとは冷蔵庫に残っているキノコやタマネギをぶち込みます。ケチャップの味付けが微妙に残っていてトマトスープもどきのノコリモノスープに変身！仕上げはタマゴにチーズとパン粉を入れてスープに落として完成。
もー、これ絶対ノコリモノってわからないよ〜と嬉しくなりました。子供に「あったかスープだよ〜」と出すととても好評でした。残り物のことは黙っておこう、と思った私でした・・・。ふふふ(^-^)ｖ
皆様は子供さんのお稽古や公園から帰ったときの「お助けメニュー」はなんでしょうか？簡単で早く食べれるメニューがありましたら是非是非教えてください〜！！（あ、できればズボラな私でもできそうなのでが嬉しいです＾＾/)
