寒い日にはあったか「ちゃんこ鍋」
ぱたこです。暖冬だとはいっても寒い日はやっぱり寒いです^_^;洗濯物を干すのも取り込むのにも気合が必要なこの時期は、靴下を２枚履いて、暖かい素材のシャツを着て寒さをしのいでいます。寒い日の夕食はみんなで囲む鍋がいいですよね。今年に入ってからもすき焼き、うどんすき、しゃぶしゃぶ・・・と何度か作っていますが、今日のメニューはちゃんこ鍋にしました。作り方はいたって簡単です。
＜材料＞鶏ミンチ、豚肉の薄切り、白菜、キャベツ、もやし、ナルト、ちくわ、うすあげ、豆腐、中華そば
＜スープ＞鶏がらスープ、塩
＜作り方＞鍋に入れたスープを沸騰させ、切った材料（中華そばを除く）を入れる。鶏ミンチは酒・塩コショウを加えてすり鉢ですりつぶし、スプーンを使って適当な大きさにしてから鍋の中に入れる。
今回は材料に入れていないですが、鰆（さわら）や鱈（たら）の切り身を加えることもあります。鍋の最後には中華そばを入れてラーメンで締めくくります。塩味のラーメンもなかなかおいしいですが、時間がたつとのびておいしくなくなるのでそばの量を加減しないといけません^_^;
投稿日：2007年01月18日
コメント
うちもよく週末は鍋をします。困った時の鍋頼みって感じ。
この前はマイレージがたまってゲットした毛ガニで鍋をしました。あれってひっかかるからでしょうか、受験生には縁起いい食べ物の中に入ってるんですよ。(~_~;)おかげで指が傷だらけになりました。
ちゃんこ鍋はうちの場合、トリミンチに細かく切ったにらを混ぜています。
仕上げはラーメンですか〜。おいしそう♪うちはうどん派でしたが、今週末にぜひやってみようと思います。
投稿者: れん ｜投稿日 : 2007年01月18日
れんさん、コメントありがとうございます♪
カニ大好きです〜。カニを食べ始めるとみんな無口になるってホントですよね。でも受験生に縁起がいいってはじめて聞きました(^^♪
トリミンチにニラですか〜。それもいいですね。真似させてくださいね。
投稿者: ぱたこ ｜投稿日 : 2007年01月20日