2007年02月05日
バレンタインの簡単ロールケーキ
レンです。もうすぐバレンタインデーですね。うちは主人の父が亡くなっているので、実家の父と夫と息子の3人に毎年チョコを買っています。実家の父は大体倍返しをしてくれるので喜んで買っているのですが、夫は時々お返しを忘れるし、一番お世話してやってる息子にいたってはお返しされたことがないので、高いのを買おうという意欲がわきません。まあ、うちのお寒い事情はともかく、これから告白♪という女の子は、ライバルがたくさんいそうならチョコよりもチョコレートケーキやチョコをトッピングしたケーキはいかがでしょうか？
思春期の男の子はとにかくいつもやたらお腹が空いています。そこで舌と胃袋をとりこにすればハートもなんなくゲット♪できるかも。簡単ロールケーキを作ってみたので、ご参考にどうぞ。
1）ボウルに卵3個に砂糖90ｇを加え、ハンドミキサーで、泡がきめ細かくなりもったりするまで混ぜる。
2）薄力粉90ｇを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
3）オーブンペーパーをひいた天板に生地を流し入れ、オーブンで200℃8分焼く。
4）焼きあがったら天板から取り出し、冷ます。
5）完全に冷めてからオーブンペーパーをはがし、焼き面を上にして新しくオーブンペーパーを載せ、八分立ての生クリーム（チョコレートホイップでも可）を塗る。
6）フルーツ（今回はバナナと桃缶詰）を一定の間隔をあけて並べる。
7）残りの生クリームを絞り袋に入れ、フルーツを並べた間を埋めるように絞る。
8）ペーパーを巻き取るようにしてロールケーキを巻く。
9）粉糖やココアを茶漉しで振りかける。
10）市販のチョコに生クリームを加え（2：1の割合）、湯せんで溶かし、バットに入れて冷やす。
11）型を抜いた後チョコスプレーやアラザンなどでチョコを飾り、ロールケーキに飾る。バレンタインに先んじて作ったものを息子に試食させたら、目がうるうるしてました。男なんて単純な生き物です。フッ(ーー;)
