2007年03月29日
ボリューム満点！ジャーマンポテト
ぱたこです。３月も終わりになって、やっと暖かくなってきましたね。気象庁の予想によると桜の開花は例年より早いところが多いとか・・・。今回でブログを書くのもとうとう最後になってしまいました。とても寂しいですが、これからもボブとアンジーブログを参考にさせてもらいます♪
今日はボブとアンジーでも紹介されている「ジャーマンポテト」です。ボリュームがあって、常備している食材で簡単にできるので食べ盛りのお子さんのいる家庭には特におすすめです。
材料
じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、油、塩、こしょう
作り方
１）じゃがいもは４つ割りにしてさらに５ミリの厚さの小口切りにし、柔らかくなるまで茹でます。
２）玉ねぎは薄切り、ベーコンは５ミリくらいの細切りにします。
３）フライパンでベーコンを炒め、油を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩こしょうをします。茹でたじゃがいもも加えて炒め、塩こしょうをします。
４）直径１６〜１８センチくらいの小さめのフライパンを熱し、油をなじませ、炒めた材料を木べらで押さえながら入れ、ふたをして弱火で２〜４分焼き、お皿に返してから人数分に切り分けます。
しっかり押さえて焼かないとお皿に返した時にバラバラになります。（←経験談）気をつけてくださいね。写真のものは２分しか焼かなかったので、焼き色が薄かったです。３〜４分くらい焼くとちょうどいいかもしれません。
