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6月です。お弁当作りに欠かせないものと言えば、冷凍食品と作り置きですね。冷凍食品は、たまに入る折り込みチラシの「冷凍食品全品半額！」をねらって買い置きをしています。よく買うのは、フライドポテト、冷凍野菜（ほうれん草、ブロッコリ、インゲンなど）、コロッケです。
お弁当のおかずにもう一品入れたいときに使っています。そして、もう一つの作り置き。。ハンバーグやトンカツ、鶏の唐揚げは多めに作って冷凍しています。そして、今日は午後から急に仕事がキャンセルになり、暇になってしまったので、合い挽きミンチを買ってきてハンバーグを作りました。
お弁当箱に入れやすいように夕食用のハンバーグよりもずっと小さくしました。ハンバーグを作るときは、フライパンで焼くよりもオーブンを愛用しています。フライパンだと不器用な私は、すぐに焦がしてしまったり、生焼けにしてしまいますが、オーブンはそんな心配もいらないからです。というわけで、今回は、30個のハンバーグを冷凍庫に入れました。
皆さんも作り置き、してますか？
投稿日：2007年05月31日
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夫と娘２人の４人家族。普段の食事メニューは、娘たちのリクエストで決めることが多いです。お料理の盛り付けの参考にお気に入りのブログ巡りをしています。
主婦歴１０年。未だに上手に卵焼きが焼けません（毎日焼いているというのに- -;)どうしたら「わ〜すごい♪」という卵焼きができるのでしょうか。主婦の道はまだまだ険しい？？？
夫、３歳の息子の３人暮らし。料理は作るのも食べるのも大好き♪同じメニューを作りたくないので、新メニューに挑戦するのが楽しみです。海外みやげの調味料を辞書を片手に解読して使うことにはまってます。
夫、中３の長男、小１の次男の４人家族。長男は毎日、次男は週２回のお弁当を作っています。早起きしてお弁当を作って、子供を送り出してからヘルパーのパートへと向かう「自称パワフル主婦」です。
