ホームメイドふりかけ
雨の日が増えました。みなさまいかがお過ごしでしょうか。
雨って気分はブルーになりますが、雨の日のスーパーは思い切ったお値段でこれまた楽しいですよね（私だけ？）
そろそろスーパーで出回るようになりました。例のアレ。そう、梅です！！！我が家はここのところ２、３年前から梅干を家でつけています。去年は初めて小梅に挑戦しました。小梅ってすっごいたくさんの数でまだ食べきれてないんですよね〜。我が家はご飯党なので朝食のオカズのネタが切れたときに欠かせません。主人も子供たちもよく食べてます。
でも、そんな家族が梅干よりももっ〜と大好きなのは・・・・梅干の上にあるシソ。梅干を瓶から取るときに少しでも入ろうものなら、シソの争奪戦は必須です。誰がシソを食べるか・・・朝から争っています。食い意地が張ってるんでしょうか、我が家は？？？
今年の梅もソロソロつけたいので、去年の梅は空き瓶に移しました。そこで残ったのが大量のシソ。我が家は都会のど真ん中なので天日干しはとーっても抵抗が・・・・。そこで電子レンジの登場です。お皿にキッチンペーパーをひきその上にシソをまんべんなく乗せます。水分がなくなるまで電子レンジでチーン！
パラパラになったら取り出してすり鉢で塊をつぶせば「自家製ゆかり」の出来上がりです(●＾∇＾●)
これはお弁当にもいいんですよね。オカズの色合いが悪いときにご飯にぱらっとかけると「おおっ」という感じになります。
実は小４の長男が自家製ゆかりが大好きで毎朝ご飯にかけて食べております。塩気がたまらなくおいしいらしく、朝食の定番です。今日は主人の弁当のご飯に乗せてみましたｏ○。・☆゜
こうなったら節約も兼ねて、ふりかけを作ることにしました。大きいエビが手に入ったので・・・・カラを電子レンジでチンしてパサパサに。そこでフードプロセッサーでブイーンと砕きます。そのままでもＯＫだとは思うのですが家にあった荒塩、海苔、胡麻をまぜてフリカケっぽく。これがなんともいい味らしく主人に大好評♪捨てるはずのエビ皮で１品完成です（セコい？？）。
さて、梅干しの瓶もからっぽになったことだし、今年の梅を物色しないと・・・今年はどこのスーパーで買おうかな。「○○のはよかったよ」「△△は最高級品の梅しか入らないらしいよ」なーんて梅談義に講じるのも楽しいですよね〜。まるで、梅干マニアのようで。今年はどこのスーパーで梅を買おうかな？やっぱ買い物は楽しいー＾＾/
投稿日：2007年06月07日
