ボブアンレシピで「お豆腐のサラダ」
10月はお天気が良かったので、ランチに行く機会がたくさんありました。
最近ハマっているのが、ガーデンテラスのある、「和食やさん」です。前回の記事でも書いたのですが、おばんざいのお店。
おいしいものを食べたら、家でも作ってみたくなる私です。
今回はお豆腐が何品かおかずとして出ました。最初にだしをかけたおぼろ豆腐が出て、だしが薄味でかかっているのでお豆腐の味わいがしっかり楽しめました。
そして・・・上の写真の左端のお豆腐が今回、気に入ったおかずです。お豆腐にソースがかかっています。
ソースの味は、ニンニク、オニオン、生クリームかな？マヨネーズかな？チーズの味もほんのりするかも？という味わいでした。家でも作ってみようとしたら、どうやって調べたらいいかがわからない！メニュー名や豆腐料理を探してみてもそれらしいものは見当たりませんでした。しまった！お店の人に材料を伺ったら良かったかなあ・・・。
ソースの味は、シーザーサラダのドレッシングに似ていました。
そこでお豆腐のサラダを作ってみることに。
ボブアンレシピで豆腐を使ったメニューを検索。お豆腐を使ったものはずいぶんとたくさんあるんですね。
揚げ鶏の豆腐タルタルというレシピを発見！早速、レシピを参考にタルタルソースを作りました。
このタルタルソースにツナを混ぜてサラダに。お豆腐には、マヨネーズと牛乳を混ぜたものをかけています。オニオンフライをトッピング。ボブアンレシピ、参考になりました。
そうそう、使ったお豆腐はちまたで流行の男前豆腐でした♪お豆腐も男前がよろしいですねぇ。
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投稿日：2007年11月05日
