ヨード卵・光 でスポンジケーキ
「少し高いけど、おいしいのよ、栄養もあるし。。」と義母はいつもヨード卵・光 を買っているのですが、実は、私は初めて買いました。
ヨード卵・光だとオムレツもふっくらとできあがるし、何よりもうれしいのがケーキがふっくらとできあがるよ、という話を聞き、「よし、それなら、、」と、スポンジケーキを作ってみました。
スポンジケーキの作り方は、ボブアンのレシピを参考にしています。ヨード卵・光 の力を見せてもらう（！？）ために、まずはいつも買っているふつうの卵でいつもの作り方で挑戦。まあまあ、おいしくできました。そして、同じ作り方でヨード卵・光で挑戦。卵白を泡立てていると、なんとなく泡立てやすいような、、卵黄は見かけがふつうの卵よりも濃い色。。これは期待できるかも、、とスポンジケーキを焼きました。なかなかふっくらと焼き上がり、満足。生クリームをつけて食べるとおいしい。
今回はできあがってすぐに味見とかじってしまったので、デコレーションはクリームのみで。。これは、クリスマスケーキのスポンジを焼くときは、ヨード卵・光にしないと、、と思いました。
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11/20より、ヨード卵・光でつくるおいしいクリスマススイーツ特集がスタート♪
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投稿日：2007年11月20日
コメント
お菓子作りはほとんどしないんですが、ヨード卵のスポンジケーキってかなりリッチな感じがしますね＾＾
試してみたいですけど我が家にはオーブンがないのです・・・
他にオススメのレシピがあれば教えてください。m(_ _)m
投稿者: 甘党平社員 ｜投稿日 : 2007年11月21日
ヨード卵のケーキって、ほんとリッチなイメージですねえ♪
おいしそうダー（＾〜＾）
私はオーブンではなく、炊飯器ケーキがお気に入りですよ！
ヨード卵でつくったら、卵の味もしっかり味わえるかも!?試してみよう♪
投稿者: MK ｜投稿日 : 2007年11月21日
ヨード卵は、何か気合を入れて料理を作る時に、「やっぱ、今日は卵もいいのを使わないとな！」といった思いで買ってますが、なるほど、お菓子作りに使うとは！
確かに、ヨード卵で作ったスポンジケーキなら、全然違うと思いますね。
クリスマスのケーキ、さっそく参考にさせてもらいます(#^.^#)
投稿者: MIRO ｜投稿日 : 2007年11月21日
ヨード卵のケーキはふんわりと仕上がって、おいしかったですよ。
みなさん、コメントをありがとうございました。
甘党平社員さん、次回はオーブントースターでも出来るケーキを作ってみるつもりです。また、ブログを見てくださいね。
ＭＫさん、炊飯器ケーキはまだ未経験です。私もつくってみようっと！
ＭＩＲＯさん、そう、そう、卵を変えると料理までリッチになった感じがしますよね。クリスマスに使ってみてください。
投稿者: にゃんこ ｜投稿日 : 2007年11月25日