2007年11月22日
初★シフォンケーキ〜メープルシフォンケーキ
寒くなりました。出不精の私はこのごろプチ引きこもっています。子供のオヤツ買うの忘れてたことに気がついたので「よし、今日のオヤツは手作りにしよう！」と決定。
基本は節約第一なのですが素材には結構こだわる私。今回は ヨード卵・光 を買ってみました。６個入りなので新鮮なものを食べれるのがいいですよね。
あ、これこれこのレシピ、メープルシフォンケーキ、作ってみましょ〜。おおっ！バターをとかす手間もいらないんだね。しかも、メイプルシロップをカナダのお土産でいただいてたのがあったなー。ふふん、これは手間が少なくてよさそう！型はシフォンのものはないので、普通の型で焼いてみるか〜。今までスポンジケーキは焼いたことがあるのですが子供に「ママ、これケーキなん？？」というふくらみ具合だったんだけど・・・・いきなりシフォンなんてできるのかなー。ま、やってみましょ♪だって家にある材料でできるんだもんねー。ケーキほぼ初心者の私ですがこれならできそうな予感がしました（・ｗ・）。
ヨード卵・光を割ろうとコンコンとやってみました。殻がちょっと硬いです。この殻の硬さが品質の証しなのかなぁと思います。割ってみてわかる高級感です。
卵白を泡立てていきます。
わ〜、ふわふわ〜。ケーキ作りっていやされる〜。ケーキ作りが好きなお友達によると爪楊枝を立てて倒れない程度まで泡立てるそうです。私もやってみました。ツノがたつまで・・・・いつなんだ？？と今まで思ってましたが爪楊枝だと一目瞭然！わかりやすいですよ。ヨード卵・光すごい〜！！！
で、できあがりました。
これは。。。。す、すごい。黄色が濃くておいしそう。しかも、私の人生の中でケーキが一番ふくらんでる！！！！感激しました！初心者の私でもふわっとなりましたぉぉぉぉ〜。しっとりしててほわほわ。娘のほっぺみたいな感じがしました。
思ってたより上手に焼けたので、お友達を呼んでお茶しました。もちろん飲み物は紅茶にメイプルシロップをお砂糖代わりに。ケーキからも紅茶からもメイプルの香りが広がりました。
「このケーキなんかおいしいよ。甘いというか、タマゴの味が濃いよ。なんか秘密あるの？？」だって。素材がいいと味もＵＰ↑↑↑するんだ〜って実感。ありがとう ヨード卵・光！！私の株もあがった？？(￣ー￣)ニヤリッ
お友達が帰ってから気がつきました。子供の分のシフォン残しておくのを忘れてた・・・・。ほんとだよ。ほんとにほわっとふくらんだんだよ〜。明日も挑戦するから楽しみにしててっ
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