2007年11月26日
カンゲキ！ふっわふわスフレ
寒くなってくると、ふわふわのあったかなものが恋しくなります。
私にとってはそれはペットのチワワ。ふわふわの毛と体温がほっこりなごませてくれます。
食欲の秋（秋だけか?!）まっさかりの今、私の舌も満足させなくては。。。
とチャレンジしてみたのがこの『オレンジカスタードスフレ』。わくわくしながらせっせと泡立て、材料を混ぜていきます。作り方はとても簡単。ただ、泡立てに気合がいるのみ。
焼き上げの間にオーブンをのぞくと、ふっくらふくらんだスフレが見え、もうカンゲキ♪
しかし、喜んではいられません。取り出した瞬間しぼんでしまうという悲しい結果も経験してますから。。。(T_T)
でも、ヨード卵・光 は卵白がしっかりしているので、オーブンからとりだしてもしぼまず。
あつあつのスフレは、焼きカスタードの甘い味にオレンジのさっぱりがきいていておいしい♪
そのおいしさに勢いづき、残った卵黄２個を使って、コーヒープリンをつくってみました。
牛乳１５０ｃｃと砂糖とコーヒーを混ぜて鍋で蒸しただけですが、なかなかイケル。
カロリーもなかなかイケル。。。とはいかないですかね。やっぱり。。。
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