カスタードトライフル☆
前回プレーンオムレツを ヨード卵・光 で作って美味しかったので今回はスイーツ作りに挑戦♪
卵の美味しさを生かせるもの・・・カスタードクリームを作ろう！ということで、カスタードトライフルを作ることにしました。
まずは、フルーツを用意して、と。フルーツは、スーパーでパックに入ったカットフルーツ（普段はヨーグルトに入れて食べていますヨ）を購入。甘いクリームには酸味のあるフルーツを合わせたいということで、キウィとパイナップル、オレンジははずせません。そして主婦の味方で家族が大好きなバナナ♪も購入。
卵を黄身だけ取り出して（ヨード卵・光 は新鮮な卵なので白身を取り除くのも簡単にできましたよ）、シャカシャカと砂糖と混ぜ合わせました。しばらくすると、とっても綺麗な白い黄金色に。
できあがったカスタードを中学生の次女に試食してもらうと、「うん、おいしい！」ですって。そうして、カスタードをゆるめの生クリームを混ぜ合わせ、トライフルのクリームができあがりました。
カスタードクリームだけでも美味しかったのですが、生クリームを合わせるとふんわりした軽い甘さのクリームに。レシピ通りに入れたキルシュの香りが効いています。
器にフルーツを並べ、スポンジ、フルーツの順に置き、最後にクリームを盛り付けました。ミントはベランダで育てている自家製です。
画像は次女が、トライフルの美味しさを写真で表現できるように加工してくれました。キラキラ輝いているでしょう？
カスタードトライフルは初めて作りましたが、こんなに可愛いスイーツなら脚付きグラスに入れて、パフェ風に飾ってみるのもいいですね。
カスタードクリームがとても美味しいので、シューの皮を焼いてシュークリームも食べてみたいと思ったショコラでした☆
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投稿日：2007年12月03日
