2007年12月21日
トナカイの和風クリスマスケーキ☆
もうすぐクリスマス。町中ではクリスマスソングが流れ、なんだかウキウキ。
クリスマスケーキもいろんな種類があって、目移りして困ってしまう。。。
ならば、いっそのこと作ってしまう？などど大それた事を考えてしまうのは、強い味方があるからデス。
じゃーん。ヨード卵・光！この卵で作るとキレイにスポンジが作れてしまうので、ケーキ作りがとても楽しい。
そして『プレゼントが当たるレシピ募集』に投稿も出来てしまう。スバラシイ♪
せっかく作るのだから、あんこ好きな主人の為に和風なケーキをつくってみました。
まずは卵白をツノが立つまで泡立てて、卵黄、小麦粉、バターを混ぜてスポンジ作り。
期待どおり失敗なく仕上がりました。
ケーキを冷まして、２枚にスライスして、抹茶を入れて泡立てた生クリームを塗って、あんこ＆栗の甘露煮を切ったものをはさみます。
上からクリームを塗って、ケーキの完成！
飾りにリンゴでトナカイを作ってのっけてみました。
生クリームとアラザンを雪のように飾って、ホワイトクリスマスをイメージしてみました。
さて、お味は。。。
抹茶のほろ苦さにあんこと栗の甘みが合ってなかなかイケル。。。
いくらでも食べようとする主人に息子がひとこと『トナカリさん食べたらあかん』それをいうならトナカイです。。。
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