2008年02月07日
ひかりん☆チョコバナナケーキ
去年からワンボウルケーキにハマっていて、お料理教室で習っていたときに覚えたバナナケーキをよく焼きます。
最近バナナケーキにハマっていてよく焼いているのですが、ふと「チョコとバナナって相性いいよなぁ」と思いつきました。
冷蔵庫に ヨード卵・光もあるし、チョコレートならオヤツ用にストックがあるはず。よし、今年のバレンタインの予行演習をやっとこう、ということで作ってみました。
＜ひかりん☆バナチョコケーキ＞
（1）
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・130ｇ
ベーキングパウダー・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
（2）
ヨード卵・光・・・・・・・・・・・2個
バター・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
（やわやかく、もしくは余裕があれば溶かしておいてください）
（3）
バナナ・・・・・・・・・・・・・・・2本
（4）
チョコレート・・・・・・・・・・・ 適量（市販のものでOK）
（1）から混ぜてもらい、混ざったら（2）（3）（4）と加えていくだけです。ボウルを用意して、混ぜるだけでOKです。
卵はもちろんヨード卵・光で！黄色いツヤが見ているだけでシアワセな気持ちになりますよね〜。卵黄がぷりっとした質感なのが高級感かもし出してますっ。仕上がりのキメの細かさが違いますよ(⌒∇⌒)。
ケーキ初心者に限りなく近い私もヨード卵・光に助けられてます♪
バナナケーキに入れるバナナは黒くなったのが扱いやすくていいです。買ったばかりのはフォークの裏では潰せないのでもったいないのでやめましょう（笑）。「おお！こんなに黒くなって大丈夫かなぁ」というものがおいしく作ることができます。つい残ってしまうバナナや半額処分のバナナで全く支障ありません。かえって黒いもののほうが甘くておいしい気がします。ご存知（？）ズボラな私はスパチュラで混ぜるときに一緒にバナナを潰してしまいます。それくらい柔らかいものが扱いやすくていですよ＾＾/
たまたまストックしていたアルファベットチョコレートを何個かサクサク刻みいつものバナナケーキの生地のあいだに投入しました。
型に入れたときに、10センチくらい上から落として空気を抜いてくださいね。（ゴーンという音がしてストレス解消にもなりますけれど・・・。ただ、落とさないようにご注意くださいませ〜）。１個つつ型にいれても、丸い型や、長い型でもあるものでいいですよ〜。
あとはオーブン170度で３０分ほど焼くだけです。
できましたぁ〜。チョコレートが入るといつもより豪華かもヽ(^◇^*)/ ワーイ
知ってます？？ヨード卵・光のパッケージを見てると買うスーパーが違うと生産地が違うんですよ！最近社会で日本地図を習い始めた小４の息子は「今日のひかりんはどこのん？」と興味シンシン！HPから農場の検索もできるので、息子の楽しみになってます。
そして、子供たちのいまの楽しみはコレ！ひかりんマグカップ！ここのところシチューやスープを入れるのに大活躍。前回のレシピ応募の参加賞でいただきました。
１個しかないのでかなりの争奪戦です。届いたときは「デカいマグやなぁ〜」と思っていたのですが、使ってみて手放せなくなりました。クチが大きいのでスープを入れ
やすいんです。しかもお皿じゃないので飲みやすいみたいです。マグなので取っ手がついているので、子供がスープをこぼすことがなくなりました。
しかも、ひかりんの絵がかわいい！ひかりんがコスプレしてるんですよ〜。いただいたときはふわふわたまごスープが２個入ってました＾＾
さて、ひかりんのバレンタインレシピ応募しないと(*￣▽￣*)ノ"応募、応募っと・・・・。
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