2008年02月14日
ヨード卵・光でチョコレートケーキ
今日は、バレンタインデー！ですね。皆さん、誰かにチョコレートをあげましたか？
そして、チョコレートをもらいましたか？
我が家は子供と夫のためにチョコレートケーキを作りました。どんなケーキを作ろうかな、と考えていると、思い出したのが、ヨード卵・光！そうそう、クリスマスケーキもヨード卵・光を使うとふわっとしたスポンジケーキができたんだっけ。
今度は、それをチョコレートケーキに使ってみよう！ ケーキはハートにするか、丸いケーキにするか、と考えていて思い出したのが、クグロフ型。実は、次男の幼稚園のクラスにフィンランドのお友達がいて、そのお母さんにフィンランドの伝統的なケーキよ、と教えてもらったケーキがクグロフ型でした。フィンランドケーキはちょっと私には甘めだったので、レシピをアレンジして、オリジナルチョコレートケーキの完成！
チョコレートでコーティングして、粉砂糖で飾ってみました。クグロフ型は直径１５ｃｍと小さかったので、余った生地でマドレーヌ型にも入れました。今、ヨード卵・光のホームページでバレンタインスイーツの投稿も募集中ということなので、それにも応募しましたよ。
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