2008年03月10日
ホワイトデー♪息子と手作りキャラクッキーレシピ
バレンタインデーにチョコをもらってるんるんだった息子。その陰でホワイトデーの事を悩みぬく私。
お返しはど〜すりゃいいの？
よく遊ぶお友達がくれたんだけど、高価なものがあったり、姉妹だったり、弟がいたり。。。
みんな違うものを渡すと、子供たちがモメそうだし、お姉ちゃんだけあげると弟君は泣きそうだし。。。
考えるとキリがない！3倍返しなんてとてもムリだよ〜。
ホワイトデーといえばクッキーかキャンディが定番（違ったっけ）。
それにかわいいヘアゴムをセットでどうかな〜？
クッキーは息子と一緒にアイスボックスクッキーを手作り。
ホットケーキミックスに、卵黄1個、バターと砂糖とを適量混ぜ、冷やし固めて包丁で切って焼くだけ。たくさん生地を作って冷凍しておけば、食べたい時に切って焼くだけなので便利デス。
焼くときは１８０℃で８分ほど焼きました。（ちょっと厚く切りすぎたので）
焼きあがったら、しっかりと冷まして、卵白と粉砂糖を混ぜたアイシングと、そこにココアを混ぜたもので顔を描いて完成♪
いちおう、パンダ＆犬＆くまなんですけど。。。そう見えるかな？
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