春が来た♪桜と新学期のお弁当
こんにちは！今年の桜、皆さまは楽しまれたでしょうか〜？
昨年、東京では靖国神社の桜、そして、京都では、お茶席を楽しむとともに平安神宮の桜を見に行きましたが、今年は実家の桜を見て過ごしました〜。（って、お花見同行の志である、母が脚を痛めたものですから・・・）
こちらが、庭の桜です。母も父がなくなってから単身生活で、今住んでいる
戸建住居の広さを持て余し気味なので、転居を考え中です。
この桜も、来年は見ることができないかも・・・と思い、写真に収めました。
桜は、ほんとうに綺麗ですね。
さて、昨年１年生だった娘たちもそれぞれ、中学校、高校の２年生に進級しました！
ぴかぴかの最下級生だったのに、もう中堅学年に。早いものですね。
次女のお弁当は、鶏の甘辛煮のほうれんそう添え、さつまいもの天ぷら、ちくわのきゅうり挟みです。
鶏肉は唐揚げが好物なのですが、唐揚げばかりでも飽きてしまうかなと思って甘辛煮にしました。
毎日のおかずも飽きてこないようにアレンジが大変ですね。
鶏肉のお弁当向きレシピなら、から揚げアレンジ版で鶏とコーンの唐揚げや鶏ささみのロール揚げ セサミ風味も参考になります。
新学期、お弁当も再開でがんばらなくては〜！
投稿日：2008年04月14日
