圧力鍋でお急ぎカレー＆ナン！
雨の日は、DVDの編集や整理、それから肌ケアをして過ごします。
プラチナが出るスチームケア、ついに買ってしまいました〜。
もの珍しさにいろいろ試してみると、もう・・・夕飯の時間！買い物に急いで行かないと。
今日は、ナンを添えたカレーを作ることにしました。
カレーは野菜をよく煮込んだほうがおいしいですよね。
圧力鍋を使って、短時間（約５分）でとろとろの煮込み野菜に仕上げました。
そして、中２の次女にナン作りを手伝ってもらいます。・・・というより、一人で
作ってくれちゃいました！感激〜。
いつもは白ご飯なのですが、今日はナンも作ったことだし、サフランライスを添えてみした。
【ナンの材料】：
薄力粉100g 、強力粉 50g、ベーキングパウダー 大さじ1/2、牛乳 80ｃｃ、砂糖 大さじ1 、サラダオイル 大さじ2、塩 少々
【作り方】
（1）ボールに粉とベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
（2）牛乳とサラダオイルを加えて、さらによく混ぜます。
（3）生地が手から離れるようになったら、しばらく寝かせます。（40分〜１時間程度）
（4）スケッパーで枚数分に切り分け、麺棒で伸ばして形づくります。
（5）熱して油を引いたフライパンで焼きます。（焦げ易いので弱火で）2分焼いて裏返して焼きます。
時間がなかったので、生地の寝かせは３０分で終了しました。そのせいか少し膨らみが小さかったかもです。
フライパンで手軽に焼けるところがいいですね。
カレールーは市販のルータイプのものに加えて、フレークタイプのものを使っています。溶けやすいのも利点ですが、
ブレンドすることによってコクが深まるのではまってます。写真の色合いどうでしょう？ちょっと深まった色になっていませんでしょうか？手作りナン、手軽に作れるのでぜひお試し下さいね〜♪
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投稿日：2008年06月12日
コメント
手作りナン！おいしそうですね。ナン大好きなのでうらやましいです！しかも娘さんがつくってくれるなんて！！
投稿者: たあちゃん ｜投稿日 : 2008年06月12日
ナンが香ばしくておいしそうですね。
お店に行かないと食べられないと思ってたので、家で作れると知りビックリ。
今夜はカレーだったので、残ったカレーを明日のお昼にナンと一緒にいっただきま〜す。
投稿者: あっとん ｜投稿日 : 2008年06月12日
たあちゃんさん、コメントありがとうございます☆
遅くなってごめんなさい
「ちょっと形がいびつだけど」って書いたら、娘にダメ出しされたので
（娘に検閲されてます^^;)削ったんですよ〜
作ってあげたのに「形がいびつ」とは何ごとかって〜〜^^;
この休みにはドーナッツ作ってもらいました^^
あっとんさん、コメありがとうございます☆
ナンはパンのように膨らまなくてもOkなので作りやすいですよ
フライパンで手軽に焼けますしね。
投稿者: しょこら ｜投稿日 : 2008年07月02日