2008年06月23日
ヘルシータコライス
そろそろ夏休みの計画を立てようとおもっているところです。
今年は、沖縄に行こうかな、と考えています。旅行会社のパンフレットを取り寄せたり、ガイドブックを見ているだけで、楽しい！と思うのは私だけかしら？ まだ、夫の夏休みの日程も決まっていないのに、私と子供たちは沖縄気分！！三線の曲を家で流したり、沖縄のアーチストの曲を聴いたり、、。
そんな気分の中、子供と一緒に、ショッピングモールに買い物に行き、フードコートでランチを食べてきました。もちろん沖縄料理店で！沖縄そばもいいけど、私がもっと大好きなのは、タコライスです。
もともとタコスが大好きで、沖縄のタコライスもピリ辛ソースとレタスとご飯のハーモニー！？がＧＯＯＤ！とファンになってしまいました。レタスがたくさんで、ヘルシーな感じもするし、、。
子供には、ピリ辛ソースをかける前に、少し分けてあげました。食べながら、次の休みの日には、タコライスを昼食にするのもいいな、と思いました。ミンチ肉は、甘辛い味付けでそぼろにして、ご飯の上にのせて、その上に、レタスとトマトをたくさんのっけて、ヘルシータコライス！のできあがり。ダイエット中の夫には、ご飯を少しにして、その分、レタスをたくさんのせてみようかな。
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タコタコス
タコス風カナッペ
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