2008年06月26日
我が家の定番、ポテトサラダ♪
こんにちは！
まな板は、みなさん、どんなものをお使いですか？
私は、ずっと木のまな板です。木のまな板は使っているうちに黒ずんでくるので、毎年替えています。
そして、新しいまな板、購入しました！ひばのまな板で、抗菌作用もあって、黒ずみにくいと聞いたので、思いきって買ってみました。まだ届いて間もないので、キッチンには木の香りが鮮烈にただよっています。
うちでは「森林浴の香り」と名づけて呼んでいます♪
新しいキッチングッズを買うと、なぜか心弾みますよね〜。
今日は、娘達の好きなポテトサラダを作りました！
新しいまな板で、きゅうりを切りました。心なしか、軽く切れる気がしました♪
作り方はボブアンレシピとほとんど同じで、じゃがいもは皮のまま、まるごと茹でてから作っています。
皮をむいてから茹でると、ビタミンＣが逃げてしまいそうなので、そうしています。
うちの場合は、玉ねぎを薄切りにしたあと、生のままではなく、あめ色に炒めてからポテトサラダに混ぜています。
付け合わせの野菜は、最近、パックになって売っている生野菜のサラダです。赤ピーマンや黄ピーマンが入っているのでカラフルで彩りを添えるのに助かっています。
次回は、シーザーサラダに挑戦したいな♪
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