2008年07月03日
賞味期限って・・・？
暑くなってくると気になるのが、食品の傷み。
この間封を開けたばかりの食パンになぜカビ？とか、朝炊いた炊き込みご飯がニオウ。。。
みなさんはそんな経験ありませんか？
よく食品に表示してある賞味期限。この期間内なら大丈夫じゃないの？
なんて思ってたのですが、調べてみると、賞味期限っていうのは『定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日』というなんだか小難しい内容です。
お豆腐なんかは消費期限と表示されてました。こちらは劣化が早いとされる食品に表示されているそう。でも、どちらも開封したら早めに食べるように。。。って、これがなかなか難関なのですが。
そういえばこの間コストコで買ったクリームチーズ１ｋｇ、開封してあるから早く使わなきゃ。（前回忘れててピンクになってたよ。。。）
暑くて濃厚なものはちょっと重いので、水切りしたヨーグルト２００ｇと、クリームチーズ１００ｇに小麦粉、卵、砂糖を加えてさっぱりベイクドチーズケーキの完成！
あとはボブアンで検索しておつまみでも作ろっと。
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ちょっと気になる「賞味期限」や「消費期限」など
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