2008年07月07日
「辻調の料理検定」に向けて
春の健康診断の季節が終わりました。夫も、子供たちも、結果をもらってそれとにらめっこをして、一喜一憂していました。夫は、毎年、人間ドックを受けているのですが、食生活についてのアドバイスが結果に載るようになりました。メタボ対策の一つなのでしょうか。「栄養指導表」というもので、食品の取り方から朝食、塩分、野菜の取り方、食生活全般のアドバイスがされていました。それを読んでみると、「野菜が足りない」「塩分が多い」「豆が足りない」、、、、
うーん、これは、何か食事を考えないといけないな、、。とは思ったのですが、何をどうしたら、いいのやら。。栄養士の資格も持っている実母と話していたところ、「豆が取れないんだったら、豆乳を飲んでみたら」という話を聞きました。また、塩分が低く、ミネラルが豊富な塩がある、と聞いて購入。ビールも同じ飲むのだったら、糖質０がいいのかな。。と買ってきてみました。クリームシチューを豆乳仕立てにしてみるのもいいかな。塩は、値段が高いけど、この塩を使ってみようかな。ビールもこれに変えて、、、。と、その話を実母にすると、「続けられるの？」と鋭い一言。。
さらに、「これだけ変えたって、野菜も肉もバランスよく取るのが大事なのよ。分かってる？勉強しなさい！」とお叱りをうけてしまいました。確かに、これがいい、と言われればそれを試して、、というような食事ではいけないはず。。。私も食生活について勉強をしてみなくては、、。ネットで色々見てみると、「辻調の料理検定」があることを発見。目標がないと、勉強のしがいがないので、この「辻調の料理検定」に向けて、勉強してみようと思います。
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気になる家族の身体のコト・・・
食生活に役立つ知識を試せるのが「辻調の料理検定」！
次回も辻調の料理検定にチャレンジするマダムのレポート！
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料理検定は大阪あべの辻調理師専門学校が実施しています。
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