野菜のスイーツといえば？
今、食育がブームですよね？
わかったような気になってる私だけど、本当にわかってるのかな？
母としてはしっかり勉強しといたほうがいいよね。
でも、勉強って何年ぶり？
考えるだけで拒否反応が！！
そこで、楽しみながら食についての知識が学べる「辻調の料理検定」にチャレンジしてみることにしました。
３級テキストをパラパラッとみていくと。。。
問題 トウガラシの中でピーマンと同じ甘味種に分類されるものはどれでしょう。
〔Ａ〕オクラ 〔Ｂ〕ししとう 〔Ｃ〕チリペッパー
正解は〔Ｂ〕のししとうなのですが、ピーマンともども甘味種って。。。どこが？
辛味種と甘味種にわけるからで、苦味種っていうのがないからなのね。
で、このピーマン、いつが旬か知ってました？
実は夏、今です。太陽の光をいっぱい浴びたピーマンには、より多くのビタミンＣやカロテンなどが含まれてるんですって。
しっかり食べなくっちゃ♪とは思うものの、息子ピーマン食べないし。。。
そこで、同じく今が旬でビタミン、カロテン豊富なかぼちゃを使ったスイーツでビタミンチャージ。
かぼちゃをまるごと使ってかぼちゃプリンを作ってみました。
カップのほうより、まるごとの方がおいしそう？！
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野菜を知って楽しく健康的な食生活を！辻調の料理検定
次回のレポートもお楽しみに！
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辻調の料理検定は大阪あべの辻調理師専門学校校が実施しています。
投稿日：2008年07月17日
