2008年07月22日
アサリのおみそ汁
昨日は、近所の方と一緒に家族でバーベキューをしました。子供も大人もたくさん食べて、たくさん飲んで、今日はちょっと疲れ気味です。
食欲もそれほどないし、夫はちょっと二日酔い気味のようで「おみそ汁が飲みたい。。」とぽつりとつぶやいています。
ちょうどアサリを買ってきていたのもあり、朝食にアサリのおみそ汁を作りました。アサリは、確か二日酔いにもいいらしいですしね。
前日に書店で、そうそう「辻調の料理検定」を受けてみようと思っていたんだ、、と、真っ赤な表紙の「料理検定 公式問題集＆解説３級」を見つけて手に取ると、本の帯の裏には例題が書かれていました。
『スパゲッティ・ボンゴレのボンゴレの意味は、どれでしょう。
［A］ニンニク ［B］アサリ ［C］唐辛子』
ボンゴレと言えば、アサリでしょう、、と、本の中の解説も読んでみました。
魚介のページの「アサリ」の解説も見ると、「アサリは低カロリーでマグネシウム、ビタミンB12を多く含んでいる」と書かれています。
そこで、栄養価も高く、カロリーが低いのは、うれしい食材！と、アサリを買って帰り、おかげでアサリのうまみがなんだか弱った胃腸をいやしてくれるような、、ゆったりした朝ごはんになりました。
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次回のレポートもお楽しみに！
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辻調の料理検定は大阪あべの辻調理師専門学校校が実施しています。
