2008年08月04日
中国料理大好き！
我が家は、中国料理をよく夕食に並べます。大きな理由の一つは、ボリュームがあって、子供が喜ぶから、、です。
食べ盛りの中3の長男は「中国料理は、どれも白いご飯に合うので、食欲がわく！」と喜んで食べています。ギョーザを作る日は、子供たちも手伝いながら、一度に100個くらい包みます。もちろん、その100個は一度の夕食で完食！です。我が家のギョーザは肉少なめで野菜多めなので、あっさりと食べやすいのかもしれませんが・・・
さて、料理検定公式問題集を見ていると、西洋料理や中国料理などの豆知識！？もたくさん載っていて、読んでいるだけでも楽しいですね。
「現在日本にある中華街は？」という問題もあり、横浜と神戸の中華街の２つだと思っていたのですが、長崎にもあるそうです。（中国料理好きの私としては、今度、機会を見つけて行ってみなくちゃ、と思っています。）横浜の中華街は広東料理店が多く、長崎は福建料理店が多く、など特色もあると書いてありました。中国料理について少し学んだところで、今日の夕食は、やっぱり中国料理です。今日は、チンジャオロースとバンバンジーです。ピーマンは油通しをすると、色が鮮やかになるそうです。さてと、今日は長男はご飯を何杯おかわりするかしら、、？
----------
「辻調の料理検定」で楽しく健康的な食生活を！
次回のレポートもお楽しみに！
----------
辻調の料理検定は大阪あべの辻調理師専門学校校が実施しています。
