2008年08月11日
夏サラダ
暑い〜。夏休みの昼ごはんのネタもつきてきました。素麺→チャーハンと恐怖のローテーション！せめて晩御飯くらいは専業主婦の腕の見せ所！といいたいところ。
兄弟ケンカがうるさくて「こら〜」って怒るたびに３度体温が上がりますゞ（+ヘ+）``ｱｶﾝ､､､でも来週から息子が１週間種子島に行ってしまいます。
１週間もいないなんて初めて。淋しいわぁぁぁ（；＿；）なんて兄弟ゲンカがないうちに辻調の料理検定の勉強をしないとね。
突然ですが、問題です。サラダの語源となった調味料はどれでしょう。
［A］酢 ［B］油 ［C］塩 正解はなんと［C］塩です。サラダのSALはソルトから来てるんだそうです。今日の晩御飯はサラダに決定。手間がかからずお野菜が摂れるのもいいですよね〜。
おかずっぽく仕上げたいので豚の冷しゃぶサラダに決定です。今までメニューにサラダがある日は、帰宅が遅い主人の分のレタスは水切りをあまりしないで冷蔵庫に入れてましたが実はこれマチガイだったんです。
正しくはしっかり水切りをして入れておくほうがよいそうです。し、知らなかった＾＾；ちなみにレタスは包丁を使わず手でちぎったほうが変色しないそうです。料理検定のテキストってためになるわ〜。
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食べることがもっと楽しく！「辻調の料理検定」
次回のレポートもお楽しみに！
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料理検定は大阪あべの辻調理師専門学校が実施しています。
