2008年08月18日
タコライス！ふたたび！
夏休みも本番！ですね。家族旅行で、沖縄に行ってきました。沖縄と行っても、今回は離島に行ってきました。
旅行先で楽しみなのは、その土地の料理ですよね。今回も、釣れたばかりの魚の唐揚げを食べたり、薬草入りの沖縄そばを食べたり、と楽しんできました。
そして、「沖縄料理といえば、タコライス！」というくらい大好きなタコライスも２度食べてきました。２度目に食べたタコライスは、なんとオーブンで焼いてありました。私が思っていた「タコライス」はご飯の上にミンチ肉（そぼろ）、レタスの千切り、トマトのコマ切り、チーズがのっていて、それにタコスのピリ辛ソースをかけて食べる、、というシンプルなモノなのでした。チーズはもちろん冷たいまま。
今回食べたタコライスはお店の方のアレンジなのか、入っているものは同じですが、それが焼いてある。。チーズが溶けて、グラタンのようになっていたのです。これには、私もびっくり、、ピリ辛ソースもあまりかかっていなかったので、子供が喜んで食べていました。それはそれでおいしかったのですが、私は普通のタコライスの方が好きだな、、。でも、子供にはうけたようで、「今度はおうちで、これ作ってね！」と、催促されてしまいました。
帰りにお店の方に「変わったタコライスですね」と聞くと、「この方がボリュームあるから。。」と一言。そういえば、他に頼んだカツ丼も大盛り、、沖縄そばも大盛りだったなあ。。
では、おうちでもタコライスグラタンを作りましょうか。。もちろん、長男のために「大盛り！」で。。
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ヘルシータコライス
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