うなぎ買いました。
こんにちは！８月に入り、いっそう暑さが増しました。クーラーによる夏風邪で喉を痛めてしまい、困っています。皆さんもお気をつけ下さい。
さて、今年も土用の丑終わりましたね。７月の一度目の土用の日は、うなぎを見送りましたが、８月の二度目の丑の日にはうなぎを買いました！
最近は、数年前までスーパーで特売されていた、国産の約半値ほどの中国産のうなぎがすっかり姿を消しているのに気づきました。
うなぎでなくても、お肉にタレづけしているものは、子どもを育てている身としてはなるべく買うのを避けるようにしています。
それはさておき、うなぎにはビタミンBが豊富に含まれており、夏バテや疲労回復にぴったり。暑い夏の季節には最適ですね。
うなぎの身を１ｃｍほどの細切りにして、温かいご飯にタレと一緒にまぶして、水にさらしてから刻んだ青シソを飾り、ひつまぶし風のご飯もよく作っています。（青しそはくるくると葉を丸めてから細かく刻むと、綺麗に飾れますよ）
これだとうなぎの身が少なくてもボリュームが出るので重宝しています。
次女がオーストラリアのホームステイから帰って来ました！
あちらは季節が逆で寒かったそうですが、動物園のカンガルーがダレっと寝転んでばかりいて、写真で見るとまるで夏バテしているかのようです。
夏もあと残りわずか。早く、風邪治さなきゃ〜。
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投稿日：2008年08月21日
