かき揚げマニア!?
先週、実家にサツマイモ掘りに行ってきたので紙袋１個分もサツマイモが・・・・。
あんまりたくさんあるので近所におすそ分けしていたら「ありがと〜。今晩サツマイモでかき揚げするわ」と仲良しママからメールが。。。じゃ、我が家もがんばっててんぷらしてみますか〜と。実は私、てんぷらが苦手！家でほとんど作ったことがないんですよねー。衣が取れてしまって。家族全員、かき揚げが大好物なのですが特に上手に作れないんですよね。パラパラになっちゃって。
そこでママ友達に「どうやったらかき揚げがパラパラにならないで揚げれるの？」と聞いてみました。すると「フライパンでかき揚げがつかるくらいだけ油をいれて揚げるんだよ。簡単やから、やってみてよ！」というのを思い出しました。
作ってみました。かき揚げ。
意外にくっつくんです。ホラ！家族には大好評。「ママ、これから毎日サツマイモのかき揚げでいいから」とまで言い出す始末。いやはや、苦手だと思ってたけどフライパンで作ればよかったのねー。
これからはかき揚げ└(´▽｀*)┘ｶﾞﾝﾊﾞﾙｿﾞｰ!!
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投稿日：2008年10月06日
