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ポルトガル料理
ポルトガルの代表的料理「バカリャウ・ア・ブラス」2008年03月25日
【ナザレ，高台から眺める海岸と赤い屋根の街並】 2004年のポルトガル旅行では，冒頭写真のナザレを起点にオビドスとアル...
ポルトガル、カステラの原形「パォン・デ・ロー」2008年02月25日
【リスボン，ジェロニモス修道院】 「旅とレシピと太五郎」で初めてのお菓子です。 ヨーロッパの旅では甘いものをいろいろ試す...
ポルトガルの寄せ鍋「カタプラーナ」2008年01月11日
【カタプラーナを調理している厨房，ラーゴスのレストランにて】 2008年最初はポルトガルの郷土料理です。 初めてのポル...
ポルトガル風「タラのコロッケ」2007年12月25日
【ポルト，歴史地区とドウロ河をのぞんで】 ポルトガルの4回目は「タラのコロッケ」です。 ポルトガルには魚介類を使った料...
ポルトガル「豚とアサリのアレンテージョ風」と「カルド・ヴェルデ」2007年12月04日
【左：リスボンの市場にて果物や栗，右：ラーゴスの市場には太刀魚や鱈が】 ポルトガルの3回目はとてもお手軽な2品です。 ...
ポルトガルの鴨ご飯「アローシュ・デ・パト」2007年11月15日
【左：ポルトの石畳，右：リスボンでみかけた石畳並べ作業】 ポルトガルの2回目もアローシュ(米)，タコに続き鴨です。 最...
ポルトガルのタコご飯「アローシュ・デ・ポルボ」2007年09月04日
【旅先にて。世界遺産・ポルト歴史地区】 初回のレシピは愛する国ポルトガルのタコを使った料理です。 2001年、スペイン...
●太五郎（だいごろう）
お料理大好き30代日本男児。旅で食べ回り、家でも男の料理を楽しむ。日本の家庭料理(煮物や洋食等々いわゆるお母さん的なもの)やヨーロッパのローカルな家庭料理(特にポルトガルやギリシア料理が好き)が得意！