ハロウィンには簡単カボチャケーキとおまけレシピ
まもなくハロウィンです＾＾
お店にはカボチャスイーツが並び、スーパーでもカボチャが安かったりで、カボチャ好きな女子にはウレシイお祭りですよね。
たくさんあるカボチャレシピの中でもおすすめは「ホットケーキミックスでつくるらくらく♪パンプキンケーキ」です。ユーザーさんにも大人気でランキングでも常連レシピです。
あまりにも人気があるので、カボチャ好きスタッフMも作ってみました。
作ってみて改めて実感したのですが、このレシピ、ほんとに簡単要素が満載です。
・ホットケーキミックス１袋でできる
・電子レンジ調理でオーブンいらず
・砂糖も粉も計量必要いらず
不器用かつ面倒くさがり屋の私にも、ちゃんとできました。しっとりタイプのケーキが好きな方ならみんな好きかも。
レンジの変わりに炊飯器や、ホットケーキの容量でフライパンで焼いてみても違った食感になるかもしれません。
ちなみに、ケーキにつかうカボチャの皮は、少し厚めにそいでおきキンピラにしてみました。
（皮を厚めに、というのは単に不器用な為、薄くそぐことができないだけ（？）・・・もありますが、つぶしたカボチャに皮の繊維が残らないこともあり）
そいだ皮を細く切って、油で炒め、酒、みりん、醤油で味付け、タカのツメとすりゴマで仕上げています。
翌日のお弁当のおかずにぴったりです。
簡単カボチャケーキのレシピはこちらから↓
ホットケーキミックスでつくる らくらく♪パンプキンケーキ
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カボチャのおかずやスイーツレシピ一覧
投稿日：2008年10月29日
